ठंड में कौन से फसल उगा सकते हैं?

सल उगाने के लिए सर्दी एक कठिन मौसम है। कैलेंडर इन महीनों को बगीचे में कई सब्जियों के लिए अविश्वसनीय रूप से चिह्नित करता है। जब मौसम आता है, तो किसी को लगता है कि उसके पास उस खूबसूरत स्वादिष्ट बगीचे को देखने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। लेकिन उन सागों के बारे में क्या है जो ठंड की तरह हैं?

कुछ लोगों का मानना है कि गर्मियों में या वसंत गुजरने के बाद उनके पास एक बगीचा नहीं हो सकता है। यह बिल्कुल भी सच नहीं है। उस सर्द ऋतु के दौरान आपके बगीचे में विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट सब्जियां होना संभव है। यदि आप केवल टमाटर या मिर्च जैसी सब्जियों की गर्म-प्यार वाली प्रजातियां चाहते हैं, तो ग्रीनहाउस या ठंडे फ्रेम का उपयोग करना और इनकी सिंचाई के लिए का प्रयोग सबसे अच्छा होता है सबसे अच्छा है। हालांकि, भले ही आपके पास न हो, फिर भी आपके शीतकालीन उद्यान में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का आनंद लेना संभव है।

कुछ सब्जियां सर्दियों में पनपती हैं और ठंडे क्षेत्रों में भी उग सकती हैं। जब तक आपके पास आर्कटिक मौसम नहीं होता है, तब तक उद्यान उत्तरी गोलार्ध में उगाया जा सकता है। ठंड के महीनों में बढ़ने के लिए मेरे पसंदीदा और सबसे सफल पौधों की एक सूची निम्नलिखित है।

1. प्याज

हरी प्याज बारिश और ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छी तरह से करते हैं। आप उन्हें बीज से रोप सकते हैं या उन्हें कटिंग से उगा सकते हैं। बस उन्हें रोपण करें और आपके पास उन्हें वर्ष दौर होगा। प्याज की सभी प्रजातियों को सर्दियों के दौरान उगाया जा सकता है, जिसमें लीक और चाइव्स शामिल हैं। इन प्रकार के सब्जियों की सिंचाई के लिए काफी उपयुक रहती ही

2. हरी पतेदार गोभी 

हरी पतेदार गोभी स्वादिष्ट व्यंजनों में एक हरे रंग का पसंदीदा है। यह जड़ी बूटी सलाद और पास्ता में बहुत बढ़िया है। दोनों घुंघराले और पत्तेदार किस्में सर्दियों में पनपती हैं, और साल-भर बढ़ती रहेंगी। सब्जियों की सिंचाई के लिए काफी उपयुक रहती ही

3. हरा धनिया 

यह पत्तेदार हरा वास्तव में छाया में सबसे अच्छा लगाया जाता है, और सर्दियों में बड़ी फसल उगाएगा। इसे गमले या जमीन में लगाया जा सकता है। बटर क्रंच लेटस या पत्तेदार किस्में एक बेहतरीन स्वाद के लिए बनाते हैं। 2सेमी से 5 सेमी तक की फसलों के लिए काफी उपयुक्त मानी जाती है

✍🏻 राम कुमार सिंह